每逢雨季，野生菌进入旺盛生长期，美味背后，潜藏着误食有毒野生菌的安全风险。为切实守护群众生命健康安全，有效防范化解野生菌中毒事故，近期，岔河乡精准研判防控形势，全面压实防控责任，依托“乡—村—组”三级联防联控体系，全员下沉、全域发力、全程管控，多措并举织密织牢野生菌中毒防控安全防护网，全方位筑牢雨季食品安全防线。

一、乡级统筹定人定责，层层分工抓落

为确保野生菌防控工作有序有力推进，召开岔河乡2026年野生菌中毒防控工作部署会，精准梳理辖区防控重点、难点问题，细化工作方案、压实层级责任，构建起乡食安办牵头，市场监管、卫生院、各村村委会协同联动的全域防控工作格局。同时构建线上线下立体化宣传矩阵，拓宽宣传覆盖面、提升宣传实效性。线上依托官方公众号、村民微信群，常态化推送野生菌中毒警示案例、辨别技巧、急救知识；线下依托大喇叭播报安全提醒，在各村主干道、宣传栏、进山路口等关键点位张贴防控海报，实现线上有声、线下有影、全域覆盖，让野生菌安全防控知识随处可见、随时可学。

二、村级设点广泛宣传，安全知识入人心

各村聚焦群众认知短板，创新宣传方式，推动野生菌安全知识落地生根、入脑入心。在村级卫生室、文化活动广场等人员密集区域，统一设置野生菌安全宣传点位，常态化张贴宣传海报、摆放科普展板，让群众抬头能见、驻足能学。依托农闲时段开设“安全小课堂”，村级食品安全员结合本地常见毒菌样本、真实中毒典型案例，用通俗易懂的方言，手把手讲解有毒野生菌辨别方法、误食中毒初期症状，以身边案例警示身边群众，引导群众牢固树立“不认识的菌子不采、不买、不吃”的安全理念。同时，针对外来进山捡菌人员这一重点群体，在各进山主要路口加密宣传标识，巡查过程中主动对外来车辆、人员发放安全告知书，消除外来人员防控盲区。

三、包保到户反复叮嘱，特殊群体有人管

干部职工按包保分工下沉至各村民小组，与村组干部一道逐户上门宣传，贴心叮嘱。重点讲解“三不”原则、食用前留样必要性以及中毒后催吐、保留菌样、立即就医等关键步骤。针对留守老人、独居老人等特殊群体，包保人员反复上门、多次叮嘱，同时联系其亲属或邻居协助关注，确保重点人群有人盯、有人管。

四、餐馆摊点逐一排查，源头关口严把控

坚持源头治理、标本兼治，聚焦餐饮经营、野生菌售卖两大关键环节，开展全方位、拉网式排查整治，从源头杜绝野生菌中毒风险。针对餐饮门店，工作人员逐户上门宣讲政策、压实主体责任，明确严禁采购、加工、售卖来源不明、品种不清的野生菌，同时严格规范加工流程，督促商户将野生菌彻底烧熟煮透，严禁多种野生菌混合加工，主动提醒食客食用野生菌期间禁止饮酒，全方位筑牢餐桌安全防线。

针对野生菌售卖环节，常态化对沿街收菌商贩开展全覆盖宣传告知，明确要求商贩坚决不收、不卖不认识的野生菌，加大公路沿线、进山路口巡查力度，对临时摆摊售卖、来源不明、品种无法辨识的野生菌坚决现场劝退、责令整改，严厉整治违规售卖行为，从源头阻断有毒野生菌流通渠道。

下一步，岔河乡将持续紧绷食品安全“安全弦”，始终坚持预防为主、源头管控、全域覆盖，持续加大宣传科普和巡查力度，切实从源头防范野生菌中毒事故发生，全力守护群众生命财产安全，筑牢食品安全防线。