7月19日,由县委、县政府主办,县文旅广体局承办的首届“彝家味道”烹饪大赛在县城民族团结广场开赛。本次大赛吸引来自本土的14家乡村旅游星级接待户、彝家特色餐馆、农家乐的参与,并邀请了玉溪市美食协会秘书长任亚伟作为本次比赛的总裁判长。
本次大赛每支参赛队以宫爆肉为统一参赛品,再自选两道本家特色的彝家菜品为参赛品。14支参赛队在规定的时间内,各展绝活、大显身手,经过一番激烈的角逐和专业美食评委的打分后,姐妹鸽宴饭庄斩获首届彝家味道烹饪大赛金奖;竹海庄园、食鲜阁荣获银奖;庆圆庄、融源彝家、岔河彝乡山庄获得了铜奖。
与彝家味道同时进行的还有彝家七大小吃评选。15支参赛队,25个评选作品。通过9位美食达人的现场品评、打分,评选出杨老二休闲饭庄的木姜子豆豉、馋嘴猫小吃店的木姜子鸡脚、馋嘴猫小吃店的彝家舂干巴、鸽宴饭庄的农家乐、暖竹苑的风味凉卷粉、胖三美食的野生酸梅汤、荣味食鲜阁的四喜饺荣获2016彝家七大小吃称号。
此次大赛旨在挖掘、整理峨山彝族传统民间菜肴,丰富峨山文化旅游内涵,打造具有峨山特色的美食品牌和旅游节庆名片,对促进峨山乡村旅游发展、弘扬乡村民俗饮食文化、特色餐饮品牌打造、“旅游+美食”的助推起到了积极的作用。
本次大赛每支参赛队以宫爆肉为统一参赛品,再自选两道本家特色的彝家菜品为参赛品。14支参赛队在规定的时间内,各展绝活、大显身手,经过一番激烈的角逐和专业美食评委的打分后,姐妹鸽宴饭庄斩获首届彝家味道烹饪大赛金奖;竹海庄园、食鲜阁荣获银奖;庆圆庄、融源彝家、岔河彝乡山庄获得了铜奖。
与彝家味道同时进行的还有彝家七大小吃评选。15支参赛队,25个评选作品。通过9位美食达人的现场品评、打分,评选出杨老二休闲饭庄的木姜子豆豉、馋嘴猫小吃店的木姜子鸡脚、馋嘴猫小吃店的彝家舂干巴、鸽宴饭庄的农家乐、暖竹苑的风味凉卷粉、胖三美食的野生酸梅汤、荣味食鲜阁的四喜饺荣获2016彝家七大小吃称号。
此次大赛旨在挖掘、整理峨山彝族传统民间菜肴,丰富峨山文化旅游内涵,打造具有峨山特色的美食品牌和旅游节庆名片,对促进峨山乡村旅游发展、弘扬乡村民俗饮食文化、特色餐饮品牌打造、“旅游+美食”的助推起到了积极的作用。
出处:云南省政府信息公开门户网站玉溪市峨山县县文化旅游广电和体育局 发布人:admin