为持续提升养老服务品质，峨山县积极落实上级要求，在全县养老机构中全面推行“领导陪餐制度”，要求民政部门领导班子、乡镇（街道）分管领导、相关股室负责人、养老机构负责人、安全管理人员、食堂管理人员、护理部中层管理人员等定期走进餐厅，与老人同坐一桌、同吃一餐，在热气腾腾的饭菜中倾听诉求、在温馨家常的交流中贴近人心，推动养老服务从“标准化供给”迈向“有情感陪伴”。

一、制度落地，陪出“家常味”

2026年4月9日，峨山县制定并印发《峨山县养老机构领导陪餐制度实施细则》，明确要求养老机构作为陪餐工作的直接实施主体，机构主要负责人（法定代表人、院长）每周陪餐不少于1次，统筹推进膳食服务管理、食品安全管控等工作。乡镇（街道）作为养老服务监管的一线主体，分管领导每人每月陪餐不少于1次，常态化开展陪餐检查，跟进问题整改落实。县级民政部门领导班子成员每月陪餐不少于1次，覆盖不同类型机构，实现常态化监管。同时邀请老年人代表、家属代表、社会监督员、人大代表、政协委员等参与陪餐，广泛收集社会各界对养老机构膳食服务的意见建议，提升服务透明度。

陪餐不走过场、不搞形式，领导们自费购餐、随机入座，与老人们边吃边聊，从菜肴口味、营养搭配，到作息安排、文娱活动，倾听最真实的声音。一顿饭的时间，成了了解服务短板、捕捉细微需求的“窗口”。

二、问题导向，陪出“整改力”

陪餐制度的核心是“发现问题、立即解决”。县民政局统一制作《峨山县养老机构陪餐记录表》，详细记录餐前检查情况、餐中体验与老人意见以及其他存在问题与整改要求，并建立“反馈—整改—回访”闭环机制。例如，针对特殊饮食需求，机构后厨动态更新“健康食谱”。自2026年4月起开展陪餐工作以来，峨山县民政局领导班子、乡镇（街道）分管领导、相关股室负责人、养老机构负责人、安全管理员、食堂管理人员、护理部中层管理人员等陪餐人员通过24次的陪餐，已推动解决餐饮、护理、安全等各类问题60余项。

三、情感联结，陪出“一家亲”

陪餐制度让管理变得更“有温度”。机构负责人从“管理者”变为“陪伴者”，许多老人感慨：“院长坐在身边吃饭，心里格外踏实。”这种零距离互动，增强了老人的归属感与信任度，也激励工作人员更主动地优化服务。越来越多的家属表示：“看到领导们和老人一起吃饭、说说笑笑，我们放心！”

四、长效推进，守护“幸福餐”

峨山县将陪餐制度纳入内部管理考核体系，并鼓励拓展“家属陪餐日”“节日共享餐”等形式，持续营造尊老、敬老、爱老的氛围。养老机构负责人表示：“陪餐陪的是责任，更是真情。我们要让每一位老人都能吃得好、住得暖、笑得甜，这是养老服务不变的追求。”

一顿便饭，一份陪伴，一种监督。峨山县通过小小的陪餐制度，实现了服务提升与情感联结的双重收获，让养老机构的“幸福餐桌”飘出更温暖的味道。