龙玉珠委员：

您提出的《关于抓好食品安全监管工作建议的提案》，已交由我局研究处理，现答复如下：

一、关于加强“热食类食品制售、预包装食品销售”经营商户普法宣传的建议

我局每年都根据食安办下发的食品安全宣传周活动的通知，精心制定活动方案，认真落实各项措施。2022年以“共创食安新发展  共享美好新生活”为主题的宣传活动，旨在食品安全普法宣传和科学知识的普及、食品安全标准解读、野生食用菌中毒的防控知识、营养健康、养老反诈等相关科普知识的宣传。现场活动通过发放宣传资料、悬挂横幅（飘旗）、摆放健康展板、播放健康视频、测量血压等多种形式开展宣传。分发宣传资料“食品安全五大要点”、储存食物消费提示、家庭如何合理选择和烹调食物更安全、常见的饮食卫生误区、野生菌防控、云南省食物中毒防控、保健食品相关知识、母婴知识、三减三健知识、防范养老诈骗、打击走私、防范有组织犯罪等10000余份安全相关宣传材料，受教2000余人。

    此外，我局还积极利用3.15、科普宣传、安全满意度宣传等机会向来往群众广泛传播勤俭节约的传统美德，树立科学消费理念，日常生活养分餐公筷、珍惜粮成食的习惯；呼吁广大市民正确识别有毒的野生菌，革除陋习，不食野生动物、生肉、草乌，少食腌制食品，宣传健康生活、防范涉老诈骗。今后也将进行做好食品安全相关宣传活动，同时在监管中也将注意宣传国家相关禁止制售食品的相关知识，通过经营者食品安全意识。

二、关于加大对“热食类食品制售、预包装食品销售”经营商户的安全生产培训工作力度的建议

我县2022年有持许可证食品流通经营者765户，仅经营预包装食品备案198户，备案食品小摊贩136户。餐饮服务提供者816户，食品摊贩302个。农村举办红白喜事、自办宴席公共场所（民事房）473个。

2022年我局共出动执法人员1213人次参与“净餐馆”执法检查，检查餐饮服务单位3343户次，下达整改通知1份，整改问题388个；共出动执法人员1020人次参与“管集市”执法检查，检查市场309个次，检查市场内经营户4132户次。开展学校食品安全知识培训2期；开展玉昆项目工地食堂食品安全培训1期；开展小作坊食品安全培训及集体约谈1期；开展食品“安心码”培训1期；开展电商食品相关知识培训1期，共计培训400余人次，通过相关培训，提高从业人员相关安全知识。

三、关于执法部门加强对“热食类食品制售、预包装食品销售”经营商户的定时、不定时抽检及通报的建议

根据《2022年玉溪市食品安全抽检监测工作实施方案》要求，2022年我局完成国家级、省级、市级食品抽检1189批次，其中抽检食用农产品876批次，抽检其他类别食品313批次。从抽检环节来看，生产环节抽样44批次，其中省外抽检峨山县生产企业食品10批次，合格 44批次、不合格 0 批次，合格率100%；餐饮环节抽样 89批次，不合格2批次；流通环节抽样1056批次，不合格24批次。抽样品种涉及蔬菜制品、餐饮食品、蜂产品、糖果制品、淀粉及制品、水产品、茶叶及制品、冷冻饮品、水果制品、豆制品、粮食加工品、薯类及膨化食品、食用油、糕点、炒货及坚果、蛋制品、饮料、肉制品、饼干、乳制品、速冻食品、方便食品、调味品、酒类等。查处办结食品监督抽检相关案件24起。按要求在峨山政务网公示。

2022年我局与县公安局联合开展油条专项检查，对辖区油条生产经营者是否非法添加食品添加剂开展监督抽检，发现峨山天溪牛肉米线店制售的“油条”“铝”的残留量（干样品，AL计）实测值为825mg/kg，高于≤100mg/kg的国家标准，2022年7月12日我局将该案以涉嫌经营不符合食品标准的食品为由移送县公安局。

2022年10月19日峨山天溪牛肉米线店在我局工作人员全程监督下对当日生产加工的油条抽样送玉溪市质量技术监督综合检测中心检验，11 月 2 日收到检验合格报告一份（报告书编号No:H-20221881），油条检验合格。

2022年11月28日至29日我局双江监管所对辖区内峨山县姐妹小吃店、峨山县小曾小吃店、峨山县飘香轩小吃店、峨山县巧明小吃店、峨山县天芬花溪牛肉米线店、峨山县杨氏早点店、峨山县小伍面馆、峨山县云来小吃店等经营油条的店铺进行检查，各经营户证照齐全、未使用含铝添加剂。

 2023年我局将继续加强宣传培训，全面提升食品安全意识；继续加强食品安全监管及专项治理，完善食品安全监管长效机制；持续强化学校食品安全工作；继续加大宣传食用野生菌中毒防控和预防食用草乌、附片等毒性药材中毒宣传力度，提高群众防范意识；加强队伍建设，提高监管工作效率；持续推进“食安心”专项行动；持续推进食品安全“两个责任”工作。创建良好的食品安全环境，不断增强人民群众的获得感、幸福感 。

峨山县市场监督管理局

2023年2月21日

（联系人及电话：朱丽娟 0877-4011583）