严把肉制品安全关，守护群众“舌尖上的安全”

为进一步加强肉制品质量安全监管，切实防范化解食品安全风险隐患，自2026年4月21日起，县市场监督管理局联合县公安局、县检验检测所，聚焦冷冻食品经营店、烧烤店、火锅店等重点场所，集中力量开展肉制品专项检查行动，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

本次行动以问题为导向，采取“突击检查+靶向抽检”相结合的方式，紧盯消费热点和风险高发环节。联合检查组深入一线，对经营主体的进货查验、索证索票、贮存条件、从业人员健康管理以及证照公示等情况进行全面“体检”。截至目前，共检查相关经营单位21家，针对现场发现的经营不规范、证件不齐全等问题，逐一登记造册，建立问题清单。累计排查出各类问题17个，检查组当场下达责令整改通知书，要求相关经营者立即整改或限期补办相关证件，确保问题整改见底清零。

在强化现场检查的同时，县检验检测所充分发挥技术支撑作用，运用快速检测设备对肉制品进行现场抽样筛查。行动期间，共开展肉制品快速检测17批次，覆盖兽药残留、瘦肉精、水分含量等重点指标。经检测，发现问题批次3批。针对问题批次，县市场监管局已第一时间启动核查处置程序，依法采取下架、封存、追溯来源、立案调查等措施，做到风险隐患早发现、早处置、早清零，坚决防止问题肉制品流向餐桌。

下一步，县市场监督管理局将持续深化部门协同联动，加大对重点领域、重点环节的监督检查频次与力度，常态化开展肉制品“你点我检”和“回头看”行动，压紧压实经营主体安全责任。同时，呼吁广大消费者通过12315热线积极举报违法违规线索，共同营造安全、放心的食品消费环境。