峨山县市场监督管理局开展小作坊专项培训 

为切实规范食品生产加工小作坊经营行为，提升行业安全管理水平，4月15日，峨山县市场监督管理局组织全县食品生产加工小作坊负责人开展业务培训，并同步组织统一送检服务，全力守护群众“舌尖上的安全”。

本次培训培训共有90余户小作坊参会，‌培训聚焦“规范” 强化主体责任‌。本次培训围绕《中华人民共和国食品安全法》《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》等法规，结合《云南省食品安全地方标准 食品生产加工小作坊卫生规范》（DBS 53/028—2018），重点讲解小作坊生产加工全流程卫生要求。培训通过案例分析，针对原料采购、加工环境、添加剂使用、标签标识等常见问题提出整改措施，明确小作坊需建立年度自查台账，定期提交卫生管理记录，确保生产合规合法。

‌检验“严把关” 保障食品质量‌。培训当天，第三方检验机构在培训点设置集中收检点，为小作坊提供“一站式”服务，检验结果将作为日常监管和许可延续的重要依据，对不合格产品将责令整改并复检。

‌监管“零容忍” 推动长效治理‌。下一步将结合培训内容开展专项检查，重点打击无证经营、超范围生产及卫生不达标等行为。未参训或未按时送检的小作坊将被纳入重点监管名单，加大检查抽检频次。市民若发现食品安全隐患，可拨打监督电话12315举报。