秋季新学期伊始，为切实筑牢校园食品安全防线，全力守护广大师生“舌尖上的安全”，近日，由镇市场监管所、镇食安办等部门联合组成专项检查组，对辖区中小学、幼儿园开展校园食品安全检查，以最严的举措全方位排查整治食品安全风险隐患。

一、严把食材“准入关”，守住源头安全

新鲜、安全的食材是师生安心就餐的基础。检查组重点查看了各校食堂食材采购的票据凭证、进货登记及台账记录，严防过期、变质、不合格食材及“三无”产品流入校园，确保每一批食材来源清晰、质量过关，让师生吃得放心、吃得安心。

二、严管储存“规范关”，规范日常管理

检查组走进食堂储物区域，查看食品原料及半成品是否分类分架、离地离墙存放，冷藏冷冻设备运行是否稳定可靠、温度是否达标，并重点检查食品加工操作间内生熟食品是否分开存放、加工用具是否实施色标管理，严防交叉污染，把食材储存的各项细节落到实处。

三、严守操作“安全关”，压实工作责任

检查组随后围绕食堂加工制作全流程，查看“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施是否完好可用，逐一查验后厨工作人员的健康证件、岗前培训记录，确保所有从业人员持有效健康证上岗，定期接受食品安全培训，规范后厨每项操作，保障一线饮食安全。

四、严抓问题“整改关”，消除安全隐患

本次检查坚持“边查边改、立行立改”原则，排查发现2项问题，均已完成整改。针对个别食堂工作人员健康证即将到期、食品安全培训不够扎实等问题，要求学校食堂负责人签字确认检查记录表，责令限期整改到位，建立问题整改台账，实行销号管理。同时，检查组督促各校要严格落实食物煮熟煮透、食品留样、日常保洁等基础工作，及时清理餐厨垃圾，保持食堂干净整洁，消除食品安全隐患。

校园食品安全关乎每一位师生的身体健康，是校园管理、民生保障的重点工作。下一步，化念镇将持续抓好校园食品安全管理工作，常态化、制度化开展排查整治，严格督促学校、食堂各方落实好管理责任，切实守护好广大师生“舌尖上的安全”。