新春将至，年味渐浓

在双江街道总果村

普金玉家的庭院里炊烟袅袅

一场沿袭多年的杀年猪活动正热闹展开

亲友欢聚，肉香四溢

质朴的仪式承载着深厚的年俗记忆

勾勒出冬日彝寨最温暖的团圆画卷

天色微明，庭院已渐渐苏醒

柴火灶里火苗欢跃，大铁锅中热水翻滚

“杀年猪得请亲戚朋友来搭把手，人多热闹有福气。”普金玉一边忙活一边说道。在彝寨，杀年猪从来不是一家之事。早在几天前，邀请就已传遍寨子——“腊月十六，我家杀猪，到时候来喝酒噶！”这份约定俗成的默契，让冬日的清晨暖意融融。

众人协力将500多斤的肥壮年猪稳稳按住

杀猪师傅手法娴熟

接血、烫水、刮毛一套流程行云流水

色泽鲜亮、肉质紧实的猪肉在案板上渐次铺开

常年在外务工的普祥兵感慨：“小时候最盼杀年猪，能和亲友相聚。这些年最怀念的，还是这口家乡味。”

女人们围在灶台边手法熟练地处理猪肉抹盐、搓揉、灌肠、系绳“十斤肉三两盐，多了发苦，少了易坏。”这分寸间的把握，是代代相传的生活智慧。肠衣在盐水中舒展，慢慢灌入调好的肉馅；五花肉均匀抹盐，静静等待时间的酝酿。

傍晚时分炒猪肝、萝卜炖骨头油炸粉肠、油焖猪血……

一道道菜肴陆续上桌柴火灶

烹出的食物香气四溢

亲友们围坐一堂，唱起了敬酒歌

“亲朋好友坐在一起吃好喝好，心里就格外暖和。”普金玉笑着为客人夹菜。

欢声笑语在庭院里回荡一年的辛勤

在此刻化为温暖新年的期许

在杯盏间悄然萌发

夜幕降临帮忙的乡亲陆续归家

手里多了一块主人塞来的猪肉

这是彝寨延续多年的情意分享让年味更浓

一头年猪，一桌盛宴，一份团圆

杀年猪不仅是储备年货的方式

更是烟火人间的年味记忆

随着春节临近

这样的温暖场景在双江陆续上演

那袅袅炊烟中升腾的是食物的香

是文化的根是团圆暖意与新年期许的静静流淌

在彝家山寨，年味是灶膛里跳跃的火苗，是案板上鲜亮的猪肉，是屋檐下风干的腊味，更是相聚时那份无需言说的温暖。这，便是生活最本真的滋味，是寒冬里最扎实的暖意。